臊子面機(jī)器(自助臊子面臊子品種大全)

陽光新聞網(wǎng)（王秀芳記者張偉）打開新鮮彩色面條的包裝袋，將面條放入沸水中煮熟，再加入蔬菜包、調(diào)料包、臊子包，一碗正宗的臊子面就做好了。1月19日，記者在寶雞“味四農(nóng)”食品有限公司看到，該公司研發(fā)生產(chǎn)了國內(nèi)首款無菌標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)化生鮮面條。這一成果，使正宗西府臊子面走向工業(yè)化生產(chǎn)、占據(jù)更大的市場份額成為現(xiàn)實(shí)。

臊子面起源于西周。是西府民間美食，有“神來之食”的美譽(yù)。但由于臊子面?zhèn)鹘y(tǒng)制作方法復(fù)雜，生產(chǎn)仍停留在作坊式生產(chǎn)階段，無法滿足現(xiàn)代人對(duì)食品安全、營養(yǎng)健康的要求，難以走出國門。為了實(shí)現(xiàn)中國民間傳統(tǒng)美食臊子面的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)，并在世界美食市場上占有一席之地，“味四農(nóng)”食品有限公司創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝，引進(jìn)國外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，配備純化水處理系統(tǒng)。2016年、2018年7月，全國首條10萬級(jí)無菌標(biāo)準(zhǔn)化全自動(dòng)生鮮面生產(chǎn)線在寶雞市建成，制定臊子面生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)生鮮面生產(chǎn)品牌化、產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化。該生產(chǎn)線每天可生產(chǎn)10萬級(jí)無菌標(biāo)準(zhǔn)化生鮮面條，生產(chǎn)生鮮面條10噸，供應(yīng)臊子面4萬份。公司研發(fā)生產(chǎn)的“味四農(nóng)”牌鮮臊子面在第23屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)成果博覽會(huì)上榮獲“后稷獎(jiǎng)”?！巴霓r(nóng)”品牌創(chuàng)始人張曉斌表示，他們采取“公司+農(nóng)戶”的方式，與金臺(tái)、渭濱、鳳翔等地當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作，種植了紅、紅等優(yōu)質(zhì)有機(jī)小麥約3000畝。綠色糯糯，研發(fā)推出有機(jī)小麥。新鮮的彩色面條，加上標(biāo)準(zhǔn)化的臊子肉和調(diào)料湯料，讓原本需要復(fù)雜工序的臊子面美味已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，人人都可以做出美味、口感一致、安全放心的炒面。公司研發(fā)的全自動(dòng)制面售賣機(jī)已研發(fā)成功，可實(shí)現(xiàn)酸菜面的自動(dòng)化制售。

據(jù)了解，“味四農(nóng)”公司生產(chǎn)的鮮面條已走出國門，銷往美國、加拿大、澳大利亞等國家。目前，公司已形成全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式。在上游，通過公司和農(nóng)戶，推動(dòng)農(nóng)業(yè)小麥種植、生態(tài)養(yǎng)殖、農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在中游，實(shí)現(xiàn)無菌標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)化生鮮面條生產(chǎn)，在下游，公司將與人力資源和社會(huì)保障部門合作，利用大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃拓展企業(yè)連鎖經(jīng)營和電商銷售，搭建線下體驗(yàn)和線上銷售的綜合營銷平臺(tái)，提供加盟支持政策為大學(xué)生提供貸款擔(dān)保，解決大學(xué)生就業(yè)問題。