食品科學(xué)與工程類(專業(yè)類)(食品科學(xué)與工程是好專業(yè)嗎)

一、食品科學(xué)與工程專業(yè)是什么？

食品科學(xué)與工程主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品工藝學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和技能，在食品領(lǐng)域進(jìn)行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、質(zhì)量控制、科學(xué)研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝設(shè)計(jì)、罐頭食品加工生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)成分研究、食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)等。

食品科學(xué)與工程是食品科學(xué)與工程專業(yè)。基本修業(yè)年限為四年，授予工程學(xué)士學(xué)位。本專業(yè)旨在培養(yǎng)學(xué)生具有扎實(shí)的化學(xué)、生物學(xué)等自然科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握食品科學(xué)與技術(shù)原理、工程設(shè)計(jì)、食品安全等理論和技能，熟悉國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的方針、政策和法規(guī)。熟悉食品工業(yè)發(fā)展，了解食品儲(chǔ)存與運(yùn)輸、加工與資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展趨勢(shì)，具有食品分析、檢測(cè)、加工儲(chǔ)存、質(zhì)量控制、新產(chǎn)品開發(fā)等方面的科學(xué)研究和工程設(shè)計(jì)能力，畢業(yè)后可在食品相關(guān)領(lǐng)域從事產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、檢驗(yàn)檢疫、工程設(shè)計(jì)等工作的工程技術(shù)人才。

二、食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)什么？

例1（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)）：食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品保鮮原理、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、食品分析、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品衛(wèi)生與安全控制、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)等。

例2（天津大學(xué)）：生物化學(xué)、食品工程原理、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與分析、食品技術(shù)、食品安全、食品流通、食品工廠設(shè)計(jì)等。

例3（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)）：食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品技術(shù)、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、發(fā)酵工程技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品物流與營(yíng)銷等

例4（山西中醫(yī)藥大學(xué)）：中醫(yī)學(xué)概論、高等數(shù)學(xué)、線性代數(shù)、物理學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、物理化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)、藥理學(xué)、天然藥物化學(xué)、食品工程原理、機(jī)械制圖與AutoCAD、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全、食品衛(wèi)生、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品技術(shù)、生物藥劑學(xué)、功能食品科學(xué)、食品機(jī)械設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、食品檢驗(yàn)檢疫。

例5（內(nèi)蒙古大學(xué)）：機(jī)械與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)工程原理、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品加工與保鮮原理、食品技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)。

例6（遼寧大學(xué)）：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品檢驗(yàn)分析、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。

例7（沉陽(yáng)化工大學(xué)）：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工程原理、食品分析、食品工藝、食品機(jī)械與設(shè)備等。

例8（大連理工大學(xué)）：食品微生物學(xué)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、食品化學(xué)、食品物理性質(zhì)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝原理、食品理化檢驗(yàn)、食品安全與衛(wèi)生、食品產(chǎn)品開發(fā)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工程原理、食品技術(shù)。

例9（沉陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)）：機(jī)械基礎(chǔ)、分析化學(xué)、食品物流、機(jī)械基礎(chǔ)、食品安全與質(zhì)量控制、食品加工綜合實(shí)驗(yàn)、食品工廠設(shè)計(jì)、烘焙技術(shù)、食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品檢驗(yàn)與分析、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品生物技術(shù)、食品科學(xué)概論、糧油加工、果蔬加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬儲(chǔ)運(yùn)、發(fā)酵技術(shù)、食品企業(yè)管理等。

例10（大連海洋大學(xué)）：分析化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品分析與檢驗(yàn)、食品技術(shù)（含食品罐裝技術(shù)、食品冷藏技術(shù)、水產(chǎn)品加工技術(shù)）、食品質(zhì)量與檢驗(yàn)安全控制技術(shù)等

例11（錦州醫(yī)科大學(xué)）：食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品分析與檢測(cè)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)、肉類食品科學(xué)與技術(shù)、乳品科學(xué)與技術(shù)、蛋品科學(xué)與技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工概論、動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)。

例12（遼寧中醫(yī)藥大學(xué)）：高等數(shù)學(xué)、物理、生物學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)與檢測(cè)、食品毒理學(xué)、食品原料、食品工藝、食品添加劑、食品包裝、食品企業(yè)管理、食品化學(xué)、食品工程原理、工程制圖、食品工程技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析與檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品感官評(píng)價(jià)原理與技術(shù)、食品物理性質(zhì)學(xué)、發(fā)酵食品、食品酶學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、現(xiàn)代食品加工（天然活性物質(zhì)和功能食品、綠色食品生產(chǎn)與監(jiān)測(cè)）、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品流通、食品營(yíng)銷、制冷原理與設(shè)備、食品、工業(yè)自動(dòng)化與儀器儀表、ETC。

例13（沉陽(yáng)藥科大學(xué)）：有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、功能食品科學(xué)、食品工藝學(xué)、食品原料與資源、食品分析、食品微生物學(xué)、工程制圖與CAD、化學(xué)工程原理、食品工廠設(shè)計(jì)、食品功效與安全評(píng)價(jià)、食品工廠機(jī)械設(shè)備、食品安全。

例14（沉陽(yáng)師范大學(xué)）：生物化學(xué)、物理化學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品分析、食品保鮮、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工藝、食品機(jī)械設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、ETC。

例15（渤海大學(xué)）：生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品分析、食品工藝、食品工廠設(shè)計(jì)、食品機(jī)械與設(shè)備。

例16（鞍山師范學(xué)院）：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品加工與保鮮原理、食品分析與檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品生物技術(shù)、無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、微生物學(xué)、儀器分析、生物化學(xué)、高等數(shù)學(xué)。

例17（大連民族大學(xué)）：生物化學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)工程原理、食品分析、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)等。

例18（大連理工大學(xué)盤錦校區(qū)）：普通生物學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝、食品工程原理、食品理化分析、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全與衛(wèi)生、食品機(jī)械與設(shè)備等。

例19（吉林大學(xué)）：食品技術(shù)、食品分析、食品材料學(xué)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品營(yíng)養(yǎng)、食品保鮮、食品包裝、食品化學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)、食品添加劑、食品發(fā)酵、食品安全、食品廠設(shè)計(jì)等

實(shí)施例20（哈爾濱工業(yè)大學(xué)）：生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、食品材料學(xué)、食品保鮮原理與技術(shù)。

例21（上海師范大學(xué)）：高等數(shù)學(xué)、無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品資源、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、儀器分析、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)技術(shù)、食品工程、食品理化檢測(cè)、食品微生物學(xué)、科學(xué)檢驗(yàn)、動(dòng)物植物檢疫、基因工程原理、食品毒理學(xué)、食品添加劑、功能食品科學(xué)、商品檢疫法規(guī)、企業(yè)管理（ISO系列、HACCP）、專業(yè)英語(yǔ)、文獻(xiàn)檢索等。

例22（江南大學(xué)）：生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品分析、食品工藝、食品工廠設(shè)計(jì)、食品工廠機(jī)械設(shè)備。

實(shí)施例23（浙江農(nóng)林大學(xué)）：

1、食品科學(xué)與工程：無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品生物技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)等。

2、食品科學(xué)與工程（糧油儲(chǔ)藏與檢驗(yàn)）：無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、糧油儲(chǔ)藏科學(xué)、儲(chǔ)藏糧油質(zhì)量與檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)害蟲綜合治理、通風(fēng)除塵與物料運(yùn)輸、糧食質(zhì)量安全與控制、糧食倉(cāng)儲(chǔ)、通風(fēng)除塵與物料運(yùn)輸新型應(yīng)用技術(shù)、糧油加工技術(shù)、糧油工廠設(shè)計(jì)等。

例24（合肥工業(yè)大學(xué)）：設(shè)置食品工程與裝備、食品質(zhì)量與安全、食品生物技術(shù)3個(gè)專業(yè)方向。開設(shè)食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、食品分析與檢測(cè)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、環(huán)境保護(hù)等主要專業(yè)課程。

例25（福建中醫(yī)藥大學(xué)）：食品化學(xué)、食品加工、食品分析、中藥概論、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中藥營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中藥保健食品研發(fā)、食品機(jī)械設(shè)備、食品衛(wèi)生學(xué)、食品生物學(xué)技術(shù)和食品工程原理等。

例26（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)）：英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)應(yīng)用、高等數(shù)學(xué)、馬克思主義基本原理、食品感官評(píng)價(jià)、食品物理性質(zhì)、功能食品概論、食品工程原理、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生物學(xué)、食品分析與檢測(cè)技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、高新食品工程、食品營(yíng)養(yǎng)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品安全、食品技術(shù)概論、畜產(chǎn)品加工、糧油產(chǎn)品加工、果蔬貯藏與加工等.

實(shí)施例27（鄭州輕工業(yè)大學(xué)）：

1.食品科學(xué)與工程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)、食品化學(xué)、食品安全、食品工藝、食品分析、食品機(jī)械設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)等。

2.食品科學(xué)與工程專業(yè)（煙草科學(xué)與工程專業(yè)方向）：有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、煙草工程概論、煙草原料學(xué)、煙草化學(xué)、香精香料、卷煙技術(shù)、卷煙機(jī)械、加香技術(shù)、卷煙產(chǎn)品設(shè)計(jì)、卷煙廠設(shè)計(jì)等。

例28（武漢輕工大學(xué)）：無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品生物技術(shù)概論、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品資源開發(fā)、食品工藝學(xué)。

例29（湖南中醫(yī)藥大學(xué)）：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品與營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品工程原理、食品化學(xué)、食品分析、食品工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)等。

實(shí)施例29（廣東海洋大學(xué)）：

1.食品科學(xué)與工程（海洋生物資源綜合利用方向）：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品保鮮原理、食品分析、食品工廠機(jī)械設(shè)備、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品技術(shù)、儀器分析、水產(chǎn)食品加工、海洋資源綜合利用、水產(chǎn)品質(zhì)量管理等。

2.食品科學(xué)與工程（食品科學(xué)方向）：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品保鮮原理、食品分析、食品工廠機(jī)械設(shè)備、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工藝學(xué)、儀器分析、食品酶學(xué)、食品資源綜合利用、食品加工新技術(shù)等。

3.食品科學(xué)與工程（食品生物技術(shù)方向）：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品保鮮原理、食品分析、食品工廠機(jī)械與設(shè)備、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品技術(shù)科學(xué)、儀器儀表分析、食品生物技術(shù)、發(fā)酵食品技術(shù)、生物分離工程等

例30（廣西大學(xué)）：食品化學(xué)、食品分析、食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)、食品工藝、食品工程原理、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)、食品質(zhì)量安全管理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品發(fā)酵工程、高亞熱帶食品資源價(jià)值利用、海產(chǎn)品深加工與綜合利用、食品科學(xué)研究進(jìn)展。

例31（海南大學(xué)）：高等數(shù)學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品分析、食品技術(shù)、熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工、食品機(jī)械設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)及環(huán)保等

例32（西南大學(xué)）：食品微生物學(xué)、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、食品工程原理、食品生物技術(shù)概論、食品加工原理、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)原理、食品分析、食品工廠設(shè)計(jì)、食品機(jī)械設(shè)備等。

例33（四川輕化工大學(xué)）：有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、食品化學(xué)、生物化學(xué)與實(shí)驗(yàn)技術(shù)、微生物學(xué)與檢驗(yàn)技術(shù)、化工工藝與設(shè)備、食品工藝原理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品課程如理化分析、食品GMP和HACCP、食品技術(shù)、食品機(jī)械設(shè)備、食品高新技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等。

例34（宜賓學(xué)院）：食品工程原理、食品加工原理、食品微生物學(xué)、果蔬貯藏與營(yíng)銷、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品原料、食品分析與檢測(cè)、果蔬加工技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品衛(wèi)生毒理學(xué)、食品技術(shù)概論、糧油加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工、工程制圖、工廠設(shè)計(jì)概論等。

實(shí)施例35（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)）：

1.食品科學(xué)與工程：食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品儲(chǔ)藏原理、食品分析、園藝產(chǎn)品儲(chǔ)藏與加工、肉類加工技術(shù)、乳品技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)等課程。

2、食品科學(xué)與工程（蜜蜂科學(xué)與蜂產(chǎn)品加工方向）：蜜蜂生物學(xué)、蜜蜂生態(tài)學(xué)、蜜粉源植物學(xué)、蜂群飼養(yǎng)與管理、蜜蜂保護(hù)、蜜蜂遺傳與育種、蜂產(chǎn)品加工、蜂產(chǎn)品等課程質(zhì)量控制、蜜蜂機(jī)械科學(xué)和食品微生物學(xué)。設(shè)有蜜蜂生物學(xué)、蜂產(chǎn)品成分分析與檢測(cè)、蜂產(chǎn)品研發(fā)、花蜜植物、蜜蜂病害防治等實(shí)驗(yàn)室以及教學(xué)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)蜂場(chǎng)。

例36（西北農(nóng)林科技大學(xué)）：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品工程實(shí)驗(yàn)、食品工廠設(shè)計(jì)、果蔬加工、畜牧食品工藝、糧油食品工藝、食品工藝實(shí)驗(yàn)、食品分析與檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)等

例37（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)）：有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、高等數(shù)學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品技術(shù)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)、食品實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、采后生物學(xué)農(nóng)副產(chǎn)品技術(shù)、糧油技術(shù)、果蔬技術(shù)、畜產(chǎn)品技術(shù)。

實(shí)施例38（寧夏大學(xué)）：

1、食品科學(xué)與工程：微生物學(xué)、食品工程原理、生物化學(xué)、食品化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、肉奶技術(shù)、食品保鮮原理、食品分析、食品機(jī)械設(shè)備、果蔬貯藏與加工。

2、食品科學(xué)與工程（生物工程方向）：微生物學(xué)、化學(xué)工程原理、代謝控制發(fā)酵、生物工程設(shè)備、生物過(guò)程原理、氨基酸技術(shù)、工業(yè)發(fā)酵分析、生化工程、生物化學(xué)、分子生物學(xué)。

3.食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全方向）：微生物學(xué)、食品工程原理、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品毒理學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)。

例39（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)）：食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品物理性質(zhì)、果蔬采后生理、食品工程原理、食品機(jī)械設(shè)備、果蔬加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工、糧油加工科學(xué)、果蔬儲(chǔ)運(yùn)科學(xué)、發(fā)酵技術(shù)、食品分析、食品包裝、食品工廠設(shè)計(jì)等。

例40（石河子大學(xué)）：食品科學(xué)概論、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品分析、果蔬加工、儲(chǔ)運(yùn)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、發(fā)酵食品技術(shù)、糧油加工技術(shù)、食品機(jī)械設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)及環(huán)境保護(hù)等。

三、食品科學(xué)與工程專業(yè)干什么？

食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在各類食品領(lǐng)域從事食品工程設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)、食品營(yíng)養(yǎng)研究、食品質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機(jī)械設(shè)備管理、食品儲(chǔ)存等工作。生產(chǎn)企業(yè)。管理、食品運(yùn)輸管理、企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理、食品科研及成果推廣；或在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商等部門從事產(chǎn)品分析、檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法等工作；或在國(guó)家有關(guān)機(jī)關(guān)、高等院校、科研院所從事教學(xué)、研究工作。還可以申請(qǐng)食品科學(xué)、食品工程、生物技術(shù)、生化工程等領(lǐng)域的研究生繼續(xù)深造。