幼兒園開展食品安全知識和技能培訓(幼兒園食品安全知識培訓方案)

為加強幼兒園食品安全管理，保障全體師生膳食健康安全，2023年9月13日，商南縣金福灣幼兒園召開后勤、食堂員工食品安全知識培訓會。幼兒園食堂管理人員及從業(yè)人員參加了會議。

會議共有三個議程。一是組織研究食堂各項管理制度，明確各自的崗位職責和工作要求；二是對食堂工作人員衛(wèi)生要求、食品加工衛(wèi)生要求、環(huán)境衛(wèi)生消毒知識等進行培訓。此舉是為了進一步強調食品進貨檢驗、原料儲存、加工操作、食品樣品留樣等標準化作業(yè)，要求相關人員進一步落實食品安全責任，落實食品安全日常管控、周檢查、食品安全監(jiān)管等相關制度。每月詳細調度，認真排查食品安全風險點，消除食品安全隱患。

通過此次培訓，進一步強化了我園廚房員工的食品安全意識和責任意識，促進了幼兒園食堂食品安全工作的制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，為幼兒園食品安全工作提供了有力保障。幼兒園。今后，我園將繼續(xù)嚴格落實學校食品安全工作要求，狠抓食品安全工作，確保食品安全，共同守護舌尖上的安全。（朱素平）