白云培訓(xùn)中心(白云培訓(xùn)中心屬于哪個(gè)街道)

粵菜是中國(guó)八大菜系之一。

它汲取他人的長(zhǎng)處，并將其綜合整合。

贏得人們的敬佩。

粵菜廚師不僅要會(huì)“雕”

更重要的是，

做出美味的食物，味道鮮美。

想成為一名“粵菜廚師”？

成為美食創(chuàng)造者？

抓住機(jī)會(huì)~

6月21日下午，

位于廣州市白云工商高級(jí)技工學(xué)校

廣東省粵菜廚師（白云）培訓(xùn)基地

正式揭曉，

預(yù)計(jì)培養(yǎng)500-1000名“粵菜廚師”。

同時(shí)，

“粵菜廚師”培訓(xùn)班也正式開(kāi)班。

第一批學(xué)員已達(dá)90人。

創(chuàng)新模式打造嶺南餐飲文化國(guó)際名片

白云區(qū)正在全力推進(jìn)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，采取職業(yè)培訓(xùn)與學(xué)歷教育相結(jié)合的模式，大規(guī)模開(kāi)展粵菜廚師職業(yè)技能教育培訓(xùn)，提高粵菜烹飪技能人才能力和素質(zhì)訓(xùn)練。

目前，白云區(qū)決定創(chuàng)新“粵菜廚師+旅游”等模式，促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)；創(chuàng)新“粵菜廚師+嶺南飲食文化”等模式，打造“粵菜廚師”文化品牌，提升嶺南飲食文化在國(guó)內(nèi)外的影響力。力量。創(chuàng)新的“粵菜廚師+精準(zhǔn)扶貧”模式，讓有意愿的受助人通過(guò)技能培訓(xùn)掌握“一技之長(zhǎng)”，增強(qiáng)脫貧致富、就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

學(xué)生可以選擇兩個(gè)項(xiàng)目：粵菜烹飪和糕點(diǎn)。

揭牌儀式上，廣州白云工商高級(jí)技工學(xué)校展示的作品吸引了“粵菜廚師”培訓(xùn)班學(xué)員的目光。

美食展示

美麗的

食物

雕刻表演

胡蘿卜在學(xué)校餐飲專(zhuān)業(yè)的學(xué)生手中。

很快它就演變成栩栩如生的花朵；

餐盤(pán)上的食用油漆，

成為一幅“中國(guó)畫(huà)”。

陶玉坤是這些學(xué)生的老師，負(fù)責(zé)食雕教學(xué)。他告訴記者，這些學(xué)生都是去年入學(xué)的，課程有三年制和五年制兩種。雖然入學(xué)時(shí)間不長(zhǎng)，但都達(dá)到了很高的水平。

陶玉坤說(shuō)，目前學(xué)校有1000多名學(xué)習(xí)粵菜的學(xué)生，參與教學(xué)的老師都有酒店工作經(jīng)驗(yàn)。今后，“粵菜廚師”培訓(xùn)班將由同樣的老師負(fù)責(zé)授課。

廣州白云工商高級(jí)技工學(xué)校是白云區(qū)轄內(nèi)辦學(xué)條件優(yōu)良、培養(yǎng)質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的高級(jí)技工學(xué)校。已通過(guò)省、市人力資源和社會(huì)行政部門(mén)的綜合評(píng)估和審查，成為全省首批。也是白云區(qū)唯一一所省立學(xué)校。一級(jí)“粵菜大師”工程培訓(xùn)基地。

下一步，白云區(qū)將利用學(xué)校培訓(xùn)資源，針對(duì)白云區(qū)城鄉(xiāng)職工全面開(kāi)展粵菜烹飪等相關(guān)職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)教育。計(jì)劃培訓(xùn)500-1000人，全部由政府資助。

首批學(xué)員共90人，可選擇粵式烹飪或粵式糕點(diǎn)兩個(gè)項(xiàng)目之一，每個(gè)項(xiàng)目培訓(xùn)48小時(shí)。

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