藝術(shù)面包學(xué)習(xí)方法,藝術(shù)面包做法流程
大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題,就是關(guān)于藝術(shù)面包學(xué)習(xí)方法的問(wèn)題,于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹藝術(shù)面包學(xué)習(xí)方法的解答,讓我們一起看看吧。
藝術(shù)面包面團(tuán)比例?
面團(tuán)比例為1026g :290g ,或3000:120。做法如下:
一、自制糖漿:細(xì)砂糖:2544g 水:1480g
二、白面團(tuán):高粉:1026g 低粉:290g 糖漿1070g
三、黑色面團(tuán)(燙面): 高粉3000g 深黑可可粉:120g 細(xì)砂糖 1299g 水:1299g
四、原色面團(tuán)(燙面):高粉3000g 細(xì)砂糖:1240g 水:1240g
1、自制糖漿將水燒開(kāi),配方中砂糖倒入開(kāi)水中,煮至104度備用。
2、白面團(tuán)將粉類(lèi)稱(chēng)好到入攪拌缸慢速攪拌混合均勻,將糖漿倒入面粉中慢速混合均勻,面團(tuán)成團(tuán)后取出裝袋備用。
3、黑色面團(tuán)將細(xì)砂糖和水燒開(kāi)至104度,將面粉和深黑可可粉放入攪拌缸慢速30秒混合均勻,將燒開(kāi)的糖漿倒入缸中慢速攪拌,成團(tuán)后取出面團(tuán),放入袋中備用。
4、其他顏色面團(tuán)都是白面團(tuán)加上色素拌勻就可以,自己對(duì)于顏色要掌控好,顏色搭配自然。初學(xué)藝術(shù)面包可以從花瓣等小造型開(kāi)始制作,是一個(gè)從2D到3D的轉(zhuǎn)變過(guò)程。
天府人文藝術(shù)圖書(shū)館可以帶面包嗎?
天府人文藝術(shù)圖書(shū)館不可以帶面包。
人文圖書(shū)館兒童館不能帶食物進(jìn)去,因?yàn)槿宋膱D書(shū)館的兒童館規(guī)定了,任何食物和飲料不可以帶進(jìn)去。一旦有發(fā)現(xiàn),攜帶食物的人員會(huì)被驅(qū)離,不可以在人文圖書(shū)館兒童館吃任何食物。所以,在去人文圖書(shū)館兒童館是不可以帶食物進(jìn)去的。這是規(guī)定。
面包凳子做法?
面包凳子的制作過(guò)程其實(shí)是一種藝術(shù)和技術(shù)的結(jié)合。以下是一個(gè)基本的制作流程,僅供參考:
設(shè)計(jì):首先,你需要設(shè)計(jì)凳子的形狀和大小。這可能需要一些手繪草圖或使用CAD軟件。
材料選擇:選擇適當(dāng)?shù)牟牧?,例如木材、塑料、金屬或?fù)合材料等。確保材料具有足夠的強(qiáng)度和耐用性。
切割:使用鋸子或激光切割機(jī)將材料切割成適當(dāng)?shù)拇笮『托螤睢?br>組裝:將切割好的材料組裝在一起,可以使用螺絲、膠水或其他固定方式。
表面處理:根據(jù)所選材料,你可能需要對(duì)凳子進(jìn)行一些表面處理,例如上漆、噴塑或覆膜等,以提高其美觀度和耐用性。
質(zhì)量檢查:最后,進(jìn)行全面質(zhì)量檢查,確保凳子結(jié)構(gòu)牢固、沒(méi)有瑕疵。
以上只是一個(gè)簡(jiǎn)單的制作流程,具體步驟可能會(huì)因材料、設(shè)計(jì)和其他因素而有所不同。如果你對(duì)制作凳子不太熟悉,可能需要尋求專(zhuān)業(yè)人士的幫助。
有沒(méi)有做藝術(shù)面包的大神,可以教我一下嗎?
您好很高興回答您的問(wèn)題,我來(lái)給您說(shuō)一下我平時(shí)的做法。
需要準(zhǔn)備用料
面粉、酵母粉、鹽、香草、大點(diǎn)的盆子一個(gè)、烤箱一個(gè)。
第1步
面粉里加入酵母粉,鹽,各式香草之后加入適量的水,攪拌均勻;把手沾濕后拉開(kāi)面團(tuán),用疊被子的方法折疊面團(tuán),不用那么刻意,隨便折;
第2步
在接下來(lái)的一個(gè)小時(shí)里每20分鐘去折疊幾下面團(tuán),這樣面團(tuán)也可以產(chǎn)生薄膜,但不用大片薄膜,做藝術(shù)面包完全就可以了;找一個(gè)大盆把面團(tuán)扣住,靜置一個(gè)小時(shí)候,讓面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大;這里記住盆子一定要大,不發(fā)酵起來(lái)會(huì)粘的到處都是。
第3步
取走蓋著的盆子,再次揉面,排掉里面的氣體后把面團(tuán)整成自己想要的形狀;讓面團(tuán)再發(fā)酵到兩倍大后,用面粉篩撒在表面。
第4步
個(gè)人建議在發(fā)酵好的面團(tuán)上割出幾道淺淺印子;烤箱預(yù)熱250度15分鐘,往烤箱里倒入一點(diǎn)熱水使烤箱內(nèi)產(chǎn)生大量蒸汽,這樣烤出來(lái)的面包表皮松脆,內(nèi)部濕潤(rùn)軟棉,口感非常好。然后放入烤盤(pán),在烤箱最下層,烤30分鐘左右即可。(注:水就是直接倒在下面的加熱管上,然后形成蒸汽,如果初次做面包不敢倒的話(huà),直接烤的話(huà),溫度要降低,大概190度,15分鐘也就差不多了。)
以上回答希望對(duì)您有所幫助。
非常高興能分享自己制作面包的方法。
我做的是腸仔芝士QQ面包
以前時(shí)常排隊(duì)去買(mǎi),因?yàn)橐咔榈年P(guān)系,不能出門(mén),不為政府添麻煩嘛,所以就自己在家研究做面包。
用料清單。
1、高筋面粉500克。 2、白沙糖90克。
3、食用鹽6克。4、 雞蛋50克。
5、酵母7克。 6、奶粉30克。
7、冰水270克。 8、黃油55克(花生油也可以)。
9、熱狗腸17根。(我喜歡一次性多做些放這吃)。
10、沙拉醬和馬蘇里拉奶酪及干蔥 適量。
分為三步驟。
第一步:
和面團(tuán),除去黃油之外。所以材料一起混合攪拌擴(kuò)展。然后叫黃油緩緩倒入攪拌均勻之后提高轉(zhuǎn)動(dòng)速度將黃油攪拌至看不見(jiàn)即可。等待發(fā)酵,發(fā)酵30分鐘左右,根據(jù)室內(nèi)溫度而定,發(fā)至兩倍大小。標(biāo)注圖片1。
第二步:
將發(fā)好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀,再將長(zhǎng)條揉成細(xì)條(大拇指粗一點(diǎn)點(diǎn)),把熱狗纏起來(lái),放入烤箱盤(pán)。標(biāo)準(zhǔn)圖片2。
第三步:
做好的面包胚二次醒發(fā),醒發(fā)1.5倍大即可。最后刷蛋液,撒上馬蘇里,擠上沙拉醬。放入烤箱180℃烘烤,15分鐘左右(根據(jù)自己烤箱靈活度而定)。
第四步:標(biāo)注圖片3。
撒上干蔥,我們的腸仔芝士QQ面包就制作完成了。標(biāo)注圖片4。
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李大牛的家常菜,每期會(huì)有豐富多彩家常美食視頻分享。謝謝大家
很高興回答你的問(wèn)題,藝術(shù)面包做法很簡(jiǎn)單,掌握好材料比列和烤箱溫度就可以做出好吃的面包,具體怎么做呢?下面就分享了一道面包的做法供大家參考一下。
面包原料--高筋面粉150克.低筋面粉50克.白糖15克.鹽1克.奶粉12克.酵母3克.全蛋液25克.水100克.葵花籽油15克.椰蓉餡原料--黃油30克.糖粉25克.全蛋液10克.椰蓉40克.牛奶20克
做法
1、面包原料除油外全部混合揉成光滑面團(tuán),加油后繼續(xù)邊揉邊摔至能拉出薄膜。
2、整理成圓形放盆里蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵2.5倍大。(手指插入時(shí)起來(lái)個(gè)大泡)
3、在發(fā)酵時(shí)間里就可以做餡料,黃油室溫軟化后加糖粉用刮刀拌勻,再分兩次加入蛋液拌勻,再加椰蓉拌勻,加牛奶拌勻蓋上蓋備用。
4、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后,排氣分割成六份,滾圓蓋濕紗布松弛10分鐘。
5、將小面團(tuán)壓扁搟成長(zhǎng)方形,翻面后均勻鋪上餡料自上而下卷成圓柱形,用刀在中間切開(kāi)(不能切斷)切面朝上翻成兩個(gè)圓柱體放入烤模里。(我用的是馬芬杯.最好用橢圓形的模具)放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵,表面刷蛋液放入預(yù)熱好185度烤箱,中層20分鐘上色就OK了。
這是我曾經(jīng)做過(guò)的豆沙面包,給大家分享一下。
準(zhǔn)備材料:
高筋面粉:250克;
酵母:3克;
雞蛋液:50克
牛奶:100克(可根據(jù)自家的面粉的吸水性適當(dāng)調(diào)整);
白砂糖:25克;
食用鹽:2克;
黃油:25克;
豆沙:適量;
全蛋液 (刷面包):25克。
1、將高筋面粉、蛋液、牛奶、酵母、糖、鹽,混合到一起放入面包機(jī)中揉20分鐘,然后加黃油繼續(xù)揉二十分鐘;
2、面團(tuán)揉好后,繼續(xù)在面包機(jī)中發(fā)酵一個(gè)小時(shí)(兩倍大);
3、然后將面團(tuán)拿出來(lái),排氣;
4、分成四等份,滾圓,松弛十分鐘;
5、包上豆沙;
6、把面團(tuán)搟長(zhǎng),用刀在上面劃上一道道,注意力度,不能太使勁以免豆沙露出來(lái);
7、翻過(guò)來(lái)在背后捏緊;
8、轉(zhuǎn)個(gè)圈把頭尾連在一起;
9、放自家烤箱里發(fā)酵到兩倍大,上下火180度烤20分鐘。
哪里可以學(xué)習(xí)藝術(shù)面包?
這個(gè)有太多選擇了
可以從師資力量、教學(xué)環(huán)境、以及費(fèi)用等方面考慮,我朋友最近在威利旺卡學(xué)習(xí),我也去過(guò),學(xué)校真的是非常漂亮,里面的面包設(shè)備也很先進(jìn),推薦你去看看。
最后祝福你找到最合適的學(xué)校
到此,以上就是小編對(duì)于藝術(shù)面包學(xué)習(xí)方法的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于藝術(shù)面包學(xué)習(xí)方法的5點(diǎn)解答對(duì)大家有用。