評(píng)價(jià)寄宿制學(xué)校要從食堂看起嗎(寄宿制學(xué)校的看法)

什么樣的寄宿學(xué)校才是好的寄宿學(xué)校？有人說：要看錄取率；有人說：取決于管理方式；有人說：這要看校園環(huán)境。但很少有家長說他們應(yīng)該看看食堂的食物。事實(shí)上，在評(píng)估寄宿學(xué)校時(shí)，我們應(yīng)該從食堂開始。西安臨潼華樂學(xué)校食堂怎么樣？讀完下文你就知道了。

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對(duì)于寄宿學(xué)校來說，經(jīng)營好學(xué)校食堂，保證學(xué)生吃上營養(yǎng)的飯菜是學(xué)校工作的重要組成部分。但經(jīng)常有學(xué)生反映學(xué)校食堂的飯菜難吃，不愿意去食堂吃飯。從現(xiàn)實(shí)角度來看，學(xué)校食堂不受學(xué)生歡迎的原因是多方面的。

1.學(xué)校食堂經(jīng)營管理

按照要求，食堂依法由學(xué)校獨(dú)立經(jīng)營，但管理食堂的人員安排存在問題。大多數(shù)學(xué)校會(huì)采用兩種方法。一是聘請(qǐng)具有一定資質(zhì)的廚師來經(jīng)營，工資由學(xué)校支付。這種方式雖然可以保證學(xué)生的膳食質(zhì)量，但支付廚師的工資卻是學(xué)校的一大開支。較大的學(xué)校仍然可以維持它，但小型學(xué)校則不能。二是學(xué)校將經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)包給承包商。承包商負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營，但學(xué)校收取餐費(fèi)，然后根據(jù)就餐人數(shù)支付給承包商。這種方式可以讓學(xué)校對(duì)承包商的行為進(jìn)行監(jiān)督，有利于提高食堂伙食供應(yīng)水平。但隨著時(shí)間的推移，承包商會(huì)因?yàn)槔麧櫟?、限制太多而選擇離開。另一種方式就是直接違反規(guī)定，要求將食堂的經(jīng)營權(quán)和收益權(quán)承包出去，讓食堂自負(fù)盈虧。這樣，學(xué)校與承包商之間的管理關(guān)系就會(huì)被淡化，學(xué)校對(duì)食堂的監(jiān)管就會(huì)減少，飯菜質(zhì)量難以保證?？梢?，學(xué)校食堂由誰來經(jīng)營是困擾學(xué)校管理者的最大問題。

2、食堂硬件配置

許多寄宿學(xué)校的食堂較小，學(xué)生就餐空間狹窄，導(dǎo)致部分學(xué)生在用餐高峰期無法在食堂就餐。與此同時(shí)，食堂硬件設(shè)施仍無法滿足學(xué)生的就餐需求。而且，消毒柜、樣本存放柜等設(shè)施一旦損壞，學(xué)校無法承擔(dān)維修、更換設(shè)備等費(fèi)用，就只能放棄使用。就餐面積不足，硬件設(shè)施不足、損壞設(shè)備更換困難也是制約學(xué)校辦好食堂的因素。

3、食堂的飯菜質(zhì)量

有些寄宿學(xué)校只提供營養(yǎng)豐富的早餐，樣式繁多，午餐和晚餐的供應(yīng)質(zhì)量難以保證。受學(xué)生人數(shù)等關(guān)鍵因素限制，學(xué)校無法按照學(xué)生意愿制定餐食，經(jīng)營者也不愿意按照學(xué)校要求提供餐食。為了讓食堂繼續(xù)開下去，我們只能采取妥協(xié)的辦法：滿足數(shù)量要求，降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這樣就排除了學(xué)生的就餐需求。久而久之，學(xué)生自然會(huì)對(duì)食堂的食物產(chǎn)生反感，不愿意去食堂吃飯。

西安臨潼國樂學(xué)校

西安臨潼華樂學(xué)校是一所全封閉寄宿學(xué)校，餐飲已成為學(xué)生學(xué)校生活的重要組成部分。我們校理事會(huì)、校委高度重視民生工程。他們按照義務(wù)教育均衡發(fā)展的要求，新建、改建、擴(kuò)建食堂，保障食堂就餐面積，不斷改善就餐條件和食品質(zhì)量。食堂飯菜質(zhì)優(yōu)量大，膳食結(jié)構(gòu)搭配合理，讓學(xué)生吃得安心、安心，家長放心。

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華樂學(xué)校食堂提供不同口味的餐食。早、中、晚學(xué)生在教員的指導(dǎo)下文明有序就餐。學(xué)校按照國家標(biāo)準(zhǔn)為學(xué)生提供雞蛋、牛奶、水果和營養(yǎng)餐。每天午餐為四菜一湯，保證學(xué)生在校期間營養(yǎng)均衡、健康成長。對(duì)于1-3年級(jí)的學(xué)生，生活老師根據(jù)統(tǒng)計(jì)清單統(tǒng)一準(zhǔn)備餐食。孩子們有序地吃飯，其他同學(xué)根據(jù)自己的選擇去不同的窗口準(zhǔn)備飯菜。

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西安臨潼華樂學(xué)校今后將不斷調(diào)整和提高伙食的口味和質(zhì)量，切實(shí)承擔(dān)主體責(zé)任，積極聽取經(jīng)營者、老師、家長、學(xué)生的意見和建議，辦好食堂并使其獨(dú)一無二。建設(shè)一所讓家長、學(xué)生滿意的好學(xué)校。