大連理工大學(xué)勤工儉學(xué)(大連理工大學(xué)文明寢室)
光明日報記者吳林光明日報通訊員杜佳
“有多少學(xué)生會包餃子？”大連理工大學(xué)中心食堂二樓經(jīng)理劉偉以勞動課老師的身份要求學(xué)生們。在場的三十多名學(xué)生中，只有不到三分之一的人舉起了手。本次勞動課的內(nèi)容是包餃子。在糕點師的一步步指導(dǎo)下，學(xué)生們從不知所措中逐漸掌握了技巧，“千姿百態(tài)”的餃子從大學(xué)生手中“誕生”了。
“上了勞動課后，我發(fā)現(xiàn)每一頓飯都是來之不易的，每一頓飯的味道都非常美味！”同學(xué)們品嘗著自己包的餃子，心里充滿了勞動的快樂。
大連理工大學(xué)將勞動教育與“節(jié)約友好食堂”建設(shè)結(jié)合起來，在各食堂設(shè)立“勞動教育”基地。食堂工作人員現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生完成清洗、選菜、切菜、炒菜等制作菜肴的全過程。勞動課堂開辦兩年多來，已授課1800余人，通過真實的勞動實踐，引導(dǎo)學(xué)生主動勞動、尊重勞動、以勞動為榮。
建筑工程系2003級2003級蔣維曼說：“今天我們在勞動課上了解到，食堂師傅每天早上4點就開始準備早餐。我們習(xí)以為常的生活背后，是普通勞動者的默默奉獻！”
物有甜有苦，嘗過的人都知道。通過勞動實踐，同學(xué)們不僅學(xué)到了新技能，還體會到了工人的辛苦。勞動教育不僅是一堂勞動技能課，更是一堂社情民情課，更是一堂勤儉節(jié)約課。學(xué)生在經(jīng)歷了勞動的艱辛后，能夠更好地理解“粒?？喔伞钡膬?nèi)涵，從而更好地傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
學(xué)校堅持德、智、體、藝、工全面發(fā)展的育人目標，把加強勞動教育納入學(xué)校“十四五”總體布局。廣泛開展園林養(yǎng)護、食堂廚房幫工、播種施肥、修剪保潔等服務(wù)和生產(chǎn)勞動，不斷開展“勞動教育”多元化探索，推出更多寓教于樂的勞動課程。
此外，學(xué)校將信息技術(shù)與現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合，利用大數(shù)據(jù)分析全天不同時段的就餐人數(shù)，監(jiān)測峰谷人數(shù)，分析學(xué)生的就餐規(guī)律，根據(jù)不同時段合理調(diào)整餐食供應(yīng)。用餐時間段和人數(shù)。數(shù)量和就餐頻次，持續(xù)推進精細化管理，從食品生產(chǎn)角度減少浪費，打造節(jié)約型智慧食堂。
同時，學(xué)校食堂還推出“操作光盤”，推出半價半份、計量自助餐、自助餐等多種餐飲服務(wù)模式，建立了滿足學(xué)生多樣化需求的餐飲保障體系。引導(dǎo)師生養(yǎng)成按需用餐的習(xí)慣。節(jié)約膳食的好習(xí)慣。每個學(xué)校食堂都配備了外賣盒和袋子，方便師生帶走未吃的食物。各食堂、宿舍樓還安裝了微波爐，為師生加熱食物提供便利。多措并舉，將“浪費可恥、勤儉可榮”的理念深深植根于師生心中，讓勤儉節(jié)約成為校園文明新風(fēng)尚。