陜西烹飪大師(中國(guó)烹飪大師陜西)

2022年8月7日，首批注冊(cè)中華烹飪大師、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)特色菜系、地標(biāo)菜系專業(yè)委員會(huì)委員、西北大區(qū)主席團(tuán)常務(wù)副主席、西安飯店名廚委員會(huì)主任委員學(xué)院副院長(zhǎng)、國(guó)家高級(jí)技師、國(guó)家評(píng)委、中國(guó)烹飪大師、陜西菜特級(jí)大師、陜西省烹飪協(xié)會(huì)高級(jí)顧問(wèn)、專家顧問(wèn)陜西省餐飲協(xié)會(huì)理事、中華飲食文化大使潘建生先生、中國(guó)陜西美食網(wǎng)《風(fēng)景如畫(huà)的陜西》、《陜西名菜館》欄目主編、陜西省三秦文化研究會(huì)常務(wù)理事、副會(huì)長(zhǎng)陜西省餐飲業(yè)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)田建國(guó)老師，國(guó)家高級(jí)技師、國(guó)家級(jí)評(píng)委、陜西烹飪高級(jí)大師、陜西老字號(hào)、西安老字號(hào)評(píng)審專家李水亮，西安市飯店餐飲協(xié)會(huì)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)烹飪大師、國(guó)家高級(jí)技師、國(guó)家職業(yè)技能鑒定評(píng)委、西安市三級(jí)認(rèn)定評(píng)審專家、陜西烹飪高級(jí)大師、“廚神”獲得者馬建軍，中國(guó)烹飪大師，西安市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主任委員，西安老字號(hào)，西安市著名美食評(píng)價(jià)專家，餐飲專業(yè)主任施永紅老師陜西省民俗學(xué)會(huì)委員會(huì)、伊尹老師文化工作室負(fù)責(zé)人李軍一行來(lái)咸陽(yáng)考察指導(dǎo)。

咸陽(yáng)勤紅食品公司董事長(zhǎng)侯軍、燒烤場(chǎng)總經(jīng)理郭一陽(yáng)女士、興平老農(nóng)石辣面創(chuàng)始人王國(guó)慶總經(jīng)理接待了高級(jí)烹飪大師、專家學(xué)者考察團(tuán)并展開(kāi)交流并探討餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。探索。

首先，專家組對(duì)咸陽(yáng)沁紅食品公司的辦公場(chǎng)地、研發(fā)室、品鑒室、實(shí)踐室進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。侯軍董事長(zhǎng)向烹飪大師、專家學(xué)者介紹了咸陽(yáng)勤紅食品公司近年來(lái)的發(fā)展情況，得到了專家組的充分肯定。

專家組通過(guò)了解公司品牌發(fā)展情況、品嘗咸陽(yáng)沁紅食品公司暢銷產(chǎn)品，對(duì)咸陽(yáng)沁紅食品公司當(dāng)前面臨的困難提出了寶貴建議，為未來(lái)發(fā)展提供了建設(shè)性指導(dǎo)。

接下來(lái)，我們到達(dá)咸陽(yáng)區(qū)咸通賓館進(jìn)行技術(shù)交流，交流陜西菜的發(fā)展情況，并就前期活動(dòng)三（名菜、名店、名廚）進(jìn)行研討。會(huì)上，咸陽(yáng)區(qū)咸通賓館總經(jīng)理吳志軍先生致辭——吳邦國(guó)對(duì)各位西安專家學(xué)者的到來(lái)表示歡迎。他表示，民以食為天，要把咸陽(yáng)餐飲做強(qiáng)做優(yōu)，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)，真誠(chéng)希望大家能拿出好的建議，讓餐飲業(yè)更上一個(gè)臺(tái)階。他還向?qū)＜医M介紹了酒店的基本情況、發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)設(shè)想。

在此過(guò)程中，西安商旅技師學(xué)院原副院長(zhǎng)莊永泉大師指導(dǎo)咸陽(yáng)名吃融合發(fā)展；被授予中國(guó)烹飪大師、國(guó)家高級(jí)技師、國(guó)家評(píng)委、陜西省首批“名廚”等榮譽(yù)潘建生大師指導(dǎo)傳統(tǒng)食品及酒店餐飲行業(yè)菜品策劃并向其贈(zèng)送書(shū)籍弟子毛寧波。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，專家組對(duì)咸陽(yáng)區(qū)咸通酒廠的餐飲菜品整合進(jìn)行了指導(dǎo)和交流。專家組還與酒店各部門負(fù)責(zé)人積極交流，就行業(yè)趨勢(shì)、專業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀、廚師培養(yǎng)方向等進(jìn)行了深入探討。會(huì)議結(jié)束后，大家參觀了咸陽(yáng)老街（鳳凰臺(tái)景區(qū)），這里既有典雅古樸的歷史遺跡，又有熙熙攘攘的街市，車馬喧鬧。傳統(tǒng)與現(xiàn)代在這里交融，喧囂與寧?kù)o可以在最短的時(shí)間內(nèi)隨意切換。了解這座城市的一切。

此次專家組的考察指導(dǎo)，就咸陽(yáng)美食的特色化、專業(yè)化、集中化，咸陽(yáng)特色美食文化的打造，咸陽(yáng)美食技藝的弘揚(yáng)傳承，咸陽(yáng)美食的創(chuàng)新等方面進(jìn)行了深入研討。相信此次考察交流的開(kāi)展，充分展示了旅游美食的強(qiáng)大吸引力和廣闊發(fā)展前景，對(duì)于弘揚(yáng)飲食文化、樹(shù)立飲食文化品牌、提升咸陽(yáng)知名度和美譽(yù)度具有重要意義。推動(dòng)全省旅游業(yè)高水平發(fā)展。高質(zhì)量發(fā)展。